El viaje gastrointestinal.

El amor y la belleza son como un trozo de postre: dulce, agridulce, a veces amargo, a veces tierno. Creado con delicadeza y extrema cautela: finos ingredientes, azúcar y delicias, colores y sabores. Las recetas son siempre similares, pero nunca iguales.

Vísceras de taberna.

El vacío de aquella achacada botella aún no acaba de llenarme por dentro. La miro con desapego, queriendo dejarla, pero, a la vez, con un deseo incontrolable. Necesito de estos intervalos de ensimismamiento; espacios para mitigar las heridas, pausas aisladas, una completa atmósfera de abstracción de la realidad.

—¿Algo más? — me pregunta el mesero, con cierta codicia entre palabras.

—No, ya me voy, no se preocupe.

Salgo con cierta dificultad del establecimiento, con una distorsión grave en las imágenes que percibo, acalorado, siento cuerpos golpeándome al son de alguna vieja canción de diciembre. Recuerdo

Conversación con un "omnívoro".

Hace unos días, deambulando por YouTube, me encontré con un comentario que me insitó a escribir. Bien por desagrado, bien por inconformidad: lo hice. Fue una conversación amena, que en ocasiones parecía bizantina, pero que aún así valoro y quiero compartir. Sin más melcochas, aquí está. El Vegetariano con una 'V', el omnívoro con una 'O'. Bien puedan. La actualizaré a medida que vayamos hablando...

Traducción de "El hombre es herbívoro" por Gary Yourofsky.

Los humanos son herbívoros.

La mayoría de la gente cree que los humanos son criaturas carnívoras u omnívoras -encima de la cadena alimenticia – que han estado comiendo carne desde el comienzo de los tiempos. Creo que algunos tiburones, pirañas, hienas, osos y leones quisieran tener una conversación con nosotros sobre quién está encima de quién en la cadena alimenticia. Los herbívoros más grandes, como los rinocerontes, elefantes, hipopótamos y gorilas también podrían matar a otro humano fácilmente, si son provocados. Estos animales están también sobre nosotros en la cadena alimenticia. Los humanos, históricamente y científicamente, han estado siempre cerca al fondo de la cadena alimenticia. La superioridad al matar durante una confrontación uno a uno sin armas, y la habilidad de consumir carne y vísceras directamente del hueso sin terminar con una enfermedad más tarde en la vida, han sido siempre los únicos factores al momento de determinar la fisiología y el lugar en la cadena alimenticia. Todos los carnívoros y omnívoros genuinos se comen los ojos, la nariz, la cara, los pies, la cola, el ano, los órganos internos, la sangre, el cerebro y el pelaje SIN COCINAR. Los humanos tienen que cocinar algunas partes del animal desmembrado para no terminar terriblemente enfermos. Eso, inequívocamente, nos vuelve falsos carnívoros/omnívoros.